{"id":19,"date":"2020-04-03T06:44:30","date_gmt":"2020-04-03T06:44:30","guid":{"rendered":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/?page_id=19"},"modified":"2020-04-06T09:35:27","modified_gmt":"2020-04-06T09:35:27","slug":"kraeuterkunde","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/?page_id=19","title":{"rendered":"Kr\u00e4uterkunde"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:22% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"370\" height=\"281\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kraeuterwiese.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-102\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kraeuterwiese.png 370w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kraeuterwiese-300x228.png 300w\" sizes=\"(max-width: 370px) 100vw, 370px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>Die bei der Lik\u00f6rherstellung verwendeten Pflanzenteile (ober- und unterirdische) werden als Drogen bezeichnet.<br><br>Drogen sind mit ihren Aroma- und Farbstoffen die Lieferanten von Geschmack, Geruch und Farbe.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<p>Die Drogen kann man nach ihren Inhaltsstoffen wie folgt einordnen:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p>Drogen, die wegen ihres Gehalts an \u00e4therischen \u00d6len zur Aromatisierung verwendet werden (z. B. Kardamom, Muskat, Zimt, Nelken, Zittwerwurzel)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Bitterdrogen (z. B. Baldrian, Chinarinde, Angosturarinde, Enzianwurzel,&nbsp; Tauseng\u00fcldenkraut, Aloe, Kordobenediktenkraut<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>scharfschmeckende Drogen (z. B. Galgant, Ingwer)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Drogen, die einen erfrischenden Geschmack verleihen (z. B. Pfefferminze)<\/p>\n<\/li>\n<li>Gerbstoffdrogen, deren hoher Gehalt an fettem \u00d6l die Klarheit des Lik\u00f6rs beeinflussen (z. B. Anis, Fenchel, K\u00fcmmel, Muskat)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Im Nachfolgenden werden einige Drogen n\u00e4her beschrieben:<strong>&nbsp;<\/strong><\/p><strong>\n<\/strong><p><strong><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"180\" height=\"239\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/koriander1-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-213\"\/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Koriander (Coriandrum sativum)<\/strong><br>Ein sehr aromatisches Kraut, aus der Pflanzenfamilie der Doldengew\u00e4chse, von etwa einem Meter H\u00f6he mit hellgr\u00fcnen, fein gefiederten Bl\u00e4ttern und filigranen Bl\u00fcten, denen runde gr\u00fcne, sp\u00e4ter braun werdende Samen folgen. Sein Name verdankt Koriander seinem wanzen\u00e4hnlichen Geruch (griech. koris = Wanze).<br><br>Foto: H. Zell, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Coriandrum_sativum_001.JPG\" target=\"_blank\">Coriandrum sativum 001<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><br><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"400\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kalmus1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-216\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kalmus1.png 300w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kalmus1-225x300.png 225w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Kalmus (Acorus calamus var. angustatus)<\/strong><br>Eine schilf\u00e4hnliche Wasserpflanze mit bis zu einem Meter hohen, schwertf\u00f6rmigen Bl\u00e4ttern und kleinen, gr\u00fcnlichgelben Bl\u00fcten. Der waagerechte, bis zu einem Meter lange Wurzelstock w\u00e4chst im Schlamm und treibt fleischige Wurzeln nach unten. Der Kalmuswurzelstock hat einen hohen Gehalt an \u00e4therischem \u00d6l (2-9%).<br><br>Foto: J.F. Gaffard, Autoreille, France, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Acorus_calamus1.jpg\" target=\"_blank\">Acorus calamus1<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"296\" height=\"479\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/angelika1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-217\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/angelika1.png 296w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/angelika1-185x300.png 185w\" sizes=\"(max-width: 296px) 100vw, 296px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Angelikawurzel (Angelica archangelica)<\/strong><br>Eine mehrj\u00e4hrige Pflanze mit kr\u00e4ftiger, fleischiger Wurzel aus der im Fr\u00fchjahr ein robuster Schaft w\u00e4chst, der \u00fcber zwei Meter hoch werden kann. Die wei\u00dfen Bl\u00fctendolden verstr\u00f6men einen starken aromatischen Duft.<br><br>Foto: Christian Fischer, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:AngelicaArchangelica1.jpg\" target=\"_blank\">AngelicaArchangelica1<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"340\" height=\"227\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Anis1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-218\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Anis1.png 340w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Anis1-300x200.png 300w\" sizes=\"(max-width: 340px) 100vw, 340px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Anis (Pinmpinella anisum)<\/strong><br>Eine einj\u00e4hrige Pflanze, die bis zu einem Meter H\u00f6he erreicht und feine Bl\u00e4tter und wei\u00dfe, kleine Doldenbl\u00fcten besitzt. Aus denen Bl\u00fcten entstehen eif\u00f6rmige Fr\u00fcchte. 2014 war der Anis Heilpflanze des Jahres.<br><br>Foto: Marc Troubat, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Anis-fleur.jpg\" target=\"_blank\">Anis-fleur<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"426\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pfefferminze1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-219\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pfefferminze1.png 640w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pfefferminze1-300x200.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Pfefferminze (Mentha piperita)<\/strong><br>Sie ist eine mehrj\u00e4hrige Planze mit bis zu einem Meter H\u00f6he mit unterirdischen Ausl\u00e4ufern, die eine rasche Ausbreitung gew\u00e4hrleisten. Pfefferminze geh\u00f6rt zur Familie der Lippenbl\u00fctler.<br><br>Foto: Simon Eugster &#8212;<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:LivingShadow\" target=\"_blank\">Simon<\/a> 08:07, 2 July 2006 (UTC), <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Mentha_piperita_-_Pfefferminze.jpg\" target=\"_blank\">Mentha piperita &#8211; Pfefferminze<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"450\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pomeranzen1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-220\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pomeranzen1.png 600w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pomeranzen1-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Pomeranze (Citrus aurantium var. amare)<\/strong><br>Die Fr\u00fcchte wachsen an einem immergr\u00fcnen, bis zu zehn Meter hohen Baum mit gl\u00e4nzenden, ovalen Bl\u00e4ttern mit heller Unterseite und langen Stacheln. Die Fr\u00fcchte sind kleiner und dunkler als Apfelsinen.<br><br>Foto: \u00a9&nbsp;<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/user:BMK\">BMK&nbsp;(de.wikipedia.org)<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Pomeranzen_BMK.jpg\" target=\"_blank\">Pomeranzen BMK<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><br><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kuemmel1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-221\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kuemmel1.png 640w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kuemmel1-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>K\u00fcmmel (Carum carvi)<\/strong><br>Die zweij\u00e4hrige Pflanze wird bis zu 75 cm hoch, hat viele verzweigte St\u00e4ngel, dreifach gefiederte Bl\u00e4tter und wei\u00dfe Bl\u00fctendolden sowie eine gro\u00dfe fleischige Pfahlwurzel.<br><br>Foto: H. Zell, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Carum_carvi_002.JPG\" target=\"_blank\">Carum carvi 002<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><br><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/baerwurz1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-222\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/baerwurz1.png 640w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/baerwurz1-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>B\u00e4rwurz (Meum athamanticum)<\/strong><br>Der B\u00e4rwurz ist eine mehrj\u00e4hrige Pflanze mit wei\u00dfen Bl\u00fcten als Dolden und fiederteiligen Bl\u00e4ttern. Es handelt sich um eine Mittelgebirgspflanze mit kr\u00e4ftig-w\u00fcrzigem Geruch.<br><br>Foto: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/lizenzhinweisgenerator.de\/wiki\/Ghislain118\" target=\"_blank\">Ghislain118<\/a><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.fleurs-des-montagnes.net\" target=\"_blank\">http:\/\/www.fleurs-des-montagnes.net<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Meum_athamanticum_1.jpg\" target=\"_blank\">Meum athamanticum 1<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"358\" height=\"479\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/galgant1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-223\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/galgant1.png 358w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/galgant1-224x300.png 224w\" sizes=\"(max-width: 358px) 100vw, 358px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Galgant (Alpinia officinarum)<\/strong><br>Die schilf\u00e4hnliche Pflanze wird bis zu einem Meter hoch und hat unregelm\u00e4\u00dfig verweigte Wurzelst\u00f6cke, die au\u00dfen rot oder braun und innen hellorange sind.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"480\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blutwurz1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-224\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blutwurz1.png 640w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/blutwurz1-300x225.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Blutwurz (Potentilla erecta)<\/strong><br>Die Bl\u00fcten des Blutwurzes sind leuchtend gelb mit einem Durchmesser von etwa einem Zentimeter, die einzeln in den Blattachseln liegen. Die Bl\u00e4tter sind handf\u00f6rmig geteilt und die St\u00e4ngel niederliegend bis aufrecht.<br><br>Foto: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Tigerente\" target=\"_blank\">User:Tigerente<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Potentilla_erecta01.jpg\" target=\"_blank\">Potentilla erecta01<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ysop1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-225\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ysop1.png 360w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/ysop1-225x300.png 225w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Ysop (Hyssopus officinalis)<\/strong><br>Die h\u00fcbsche, mehrj\u00e4hrige, fast immergr\u00fcne Pflanze erreicht ein H\u00f6he von bis zu 60 cm. Die Bl\u00e4tter sind lanzettf\u00f6rmig, die St\u00e4ngel im unteren Teil verholzt und die Bl\u00fcten purpurbl\u00e4ulich. Charakteristisch f\u00fcr die zur Gattung der Lippenbl\u00fctler geh\u00f6rende Pflanze, ist sein sehr aromatisch-w\u00fcrziger Duft.<br><br>Foto: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Isidre_blanc\" target=\"_blank\">Isidre blanc<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:HYSSOPUS_OFFICINALIS_-_B\u00d2FIA_-_IB-267_(Hisop).JPG\" target=\"_blank\">HYSSOPUS OFFICINALIS &#8211; B\u00d2FIA &#8211; IB-267 (Hisop)<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/4.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 4.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/baldrian1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-227\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/baldrian1.png 360w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/baldrian1-225x300.png 225w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Baldrian (Valeriana fauriei)<\/strong><br>Eine mehrj\u00e4hrige, bis zu 1,50 m hoch wachsende Pflanze mit hohlem, aufrechten St\u00e4ngel, tief eingeschnittenen dunkelgr\u00fcnen Bl\u00e4ttern und vielen purpur-wei\u00dfen Bl\u00fcten, die doldenartig angeordnet sind. Die Wurzeln sind kurz, dick und gr\u00e4ulich, weitgehend \u00fcber der Erde sichtbar und riechen stark.<br><br>Foto: <a href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Jeffdelonge\">Jeffdelonge<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/File:Valeriana_officinalis_jfg1.jpg\" target=\"_blank\">Valeriana officinalis jfg1<\/a>, <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/creativecommons.org\/licenses\/by-sa\/3.0\/legalcode\" target=\"_blank\">CC BY-SA 3.0<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-very-light-gray-color\">.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:15% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" width=\"371\" height=\"480\" src=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kardamon1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-228\" srcset=\"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kardamon1.png 371w, https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/kardamon1-232x300.png 232w\" sizes=\"(max-width: 371px) 100vw, 371px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong>Kardamom (Elettaria cardamomum)<\/strong><br>Eine mehrj\u00e4hrige, schilfrohr\u00e4hnliche und bis zu vier Metern hohe Pflanze mit langen, erst den St\u00e4ngel umfassenden Blattscheiden, die in l\u00e4ngliche Spreiten \u00fcbergehen, die gelbliche Bl\u00fcten bilden. Die l\u00e4nglichen Samen sind rotbraun.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die bei der Lik\u00f6rherstellung verwendeten Pflanzenteile (ober- und unterirdische) werden als Drogen bezeichnet. Drogen sind mit ihren Aroma- und Farbstoffen die Lieferanten von Geschmack, Geruch und Farbe. Die Drogen kann man nach ihren Inhaltsstoffen wie folgt einordnen: Drogen, die wegen ihres Gehalts an \u00e4therischen \u00d6len zur Aromatisierung verwendet werden (z. B. Kardamom, Muskat, Zimt, Nelken, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19"}],"collection":[{"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":292,"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/19\/revisions\/292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/likoerfabrik-trapp.de\/WordPress_03\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}